انقذ الحديد الزهر من الصدأ بالخل

مقالي الحديد الزهر رائعة ل كل شيء من الإفطار إلى الخبز ، ولكن الجانب السلبي هو أنها تتطلب صيانة أكثر بقليل من متوسط ​​القدر أو المقلاة. لقد ناقشنا طرق متعددة ل الموسم الحديد الزهر هنا في Lifehacker (بما في ذلك البعض يتعارض مع 'الحكمة المقبولة'. ) ، ولكن ماذا لو ترك رفيقك في الغرفة الحديد الزهر ينقع في الماء طوال الليل ، أو لا سمح الله ، ضعه في غسالة الصحون؟ أحضر وسادة كاشطة وبعض الخل الأبيض. مع القليل من العمل ، سيكون الحديد الزهر الخاص بك جيدًا كما لو كان جديدًا.

بادئ ذي بدء ، إذا كان لديك فرن بإعدادات التنظيف الذاتي ، هذه طريقة رائعة لإزالة الصدأ و 'إعادة ضبط' أحواضك المصنوعة من الحديد الزهر . إذا لم تكن كذلك ، يشير بون أبيتيت أن كل ما تحتاجه هو بعض الخل الأبيض ، وبعض الماء ، وجهاز تنظيف الكاشطة لجعل بريق الحديد الزهر الصدأ والتالف وكأنه جديد.

إليك ما عليك القيام به: امزج أجزاء متساوية من الماء والخل ، واترك المقلاة تنقع في الخليط لمدة تتراوح بين ساعة وثماني ساعات ، اعتمادًا على مدى سوء الصدأ. استمر في التحقق من ذلك ، لأن ترك المقلاة في الخل لفترة طويلة - بمجرد فك الصدأ - سيبدأ في إتلاف الحديد الزهر نفسه.

بمجرد اكتمال النقع ، افرك الصدأ برفق بعيدًا عن المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر باستخدام جهاز التنظيف. يمكنك استخدام وسادة نحاسية ، أو التفكير في توظيف موثوق لدينا طريقة فرك الملح لإزالة أي صدأ وحطام أيضًا. مهما فعلت ، تأكد من أنك دقيق ، وقم بإزالة أكبر قدر ممكن من الصدأ.

بمجرد أن يصبح قلب المقلاة نظيفًا ويزول الصدأ تمامًا ، فقد حان الوقت لإعادة تتبيله. يوجد عدد من الطرق المختلفة للقيام بذلك. لكن كاتب Skiller الخاص بنا أ. يفضل نيوتن ما يلي: للتتبيل على الموقد ، احصل على مقلاة نظيفة ساخنة - ولكن لا تدخن - على نار متوسطة. استخدم قطعة قماش مبللة بالكريسكو لوضع طبقة رقيقة في جميع أنحاء المقلاة من الداخل ، ثم اقطع الحرارة. دع المقلاة تبرد لمدة 10-15 دقيقة وامسح الزيت الزائد بخرقة أخرى. لتتبيل المقالي في الفرن ، امسحها بخرقة Crisco ، وضعها في فرن 375 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق ، ثم قم بإزالتها وامسح الزيت الزائد بسرعة. ارجعي إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أخرى ، ثم أطفئي النار واتركيها تبرد.

في هذه المرحلة ، يمكنك تتبيل الطريقة التي تختارها - المفتاح هو استخدام الخل ووسادة التنظيف الكاشطة لتنظيف الصدأ والحفاظ على الحديد الزهر.

نُشرت هذه القصة في الأصل في عام 2012 وتم تحديثها في 1 مارس 2021 لمراجعة الروابط القديمة وتقديم معلومات أكثر تفصيلاً.