طعام و شراب
طعام و شراب
تناول الناس في روما القديمة مجموعة متنوعة من الأطعمة. يعتمد ما يأكله الشخص على ثروته ومكان إقامته في الإمبراطورية الرومانية. تم استيراد الطعام من جميع أنحاء الإمبراطورية لإطعام أعداد كبيرة من السكان في العاصمة روما.
كم عدد الوجبات التي تناولوها؟
تناول الرومان ثلاث وجبات خلال يوم عادي. كانت الوجبة الأولى (الإفطار) تسمى 'ientaculum'. كان يؤكل عادة قرب شروق الشمس ويتكون من الخبز وربما بعض الفاكهة. الوجبة التالية (الغداء) كانت تسمى 'برانديوم'. كان البرانديوم عبارة عن وجبة صغيرة جدًا يتم تناولها في حوالي الساعة 11 صباحًا. كانت الوجبة الرئيسية في اليوم هي 'سينا'. تم تناوله في فترة ما بعد الظهر.
الغذاء النموذجي للفقراء
كما قد تتوقع ، لم يأكل الفقراء في روما نفس الطعام الذي يأكله الأثرياء. كان الغذاء الرئيسي للفقراء عبارة عن عصيدة تسمى 'البقول'. تم صنع البقول بخلط القمح المطحون والماء. في بعض الأحيان قد يحصلون على بعض الخضار أو الفاكهة ليأكلوها مع البقول. أكل الفقراء القليل جدا من اللحوم.
حفلات عشاء
الأثرياء أكلوا أفضل بكثير من الفقراء. غالبًا ما كانوا يقيمون حفلات عشاء فاخرة استمرت لساعات ولديهم عدة دورات. سيكون لديهم مجموعة متنوعة من الأطعمة بما في ذلك الفاكهة والبيض والخضروات واللحوم والأسماك والكعك.
هل جلسوا حول طاولة؟
في حفلات العشاء الرسمية ، اتكأ الرومان على أرائك حول طاولة منخفضة. كانوا يرقدون على ذراعهم اليسرى ثم يأكلون من الطاولة الوسطى باستخدام يدهم اليمنى. بالنسبة للوجبات الأقل رسمية ، كان الرومان يجلسون على كرسي أو يقفون أثناء تناول الطعام.
هل استخدموا الشوك والملاعق؟
كانت الملعقة هي الإناء الرئيسي الذي يستخدمه الرومان في الأكل. كما استخدموا أيديهم كثيرًا. يستخدمون أحيانًا سكينًا أو شوكة مثل الإناء لتقطيع أو تقطيع قطعة من الطعام.
هل أكلوا أي أطعمة غريبة؟
تبدو بعض الأطعمة التي أكلها الرومان القدماء غريبة بالنسبة لنا اليوم. في المآدب الفاخرة ، كانوا يأكلون أحيانًا أشياء مثل ألسنة طيور النحام ، والطاووس المشوي ، والقواقع المطهية. ربما كان أغرب ما أكلوه هو الزواحف. كان الزهر يعتبر طعامًا شهيًا وكان يؤكل أحيانًا كمقبلات. دعت إحدى الوصفات الرومانية إلى غمس الزهر في العسل ولفه في بذور الخشخاش.
ماذا شربوا؟
كان الشراب الرئيسي للرومان هو النبيذ. غالبًا ما يتم تخفيفه للاستهلاك اليومي.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الطعام والشراب الروماني القديم
- قدمت حكومة روما حبوبًا مجانية أو رخيصة للفقراء تسمى 'إعانة الحبوب'. تم استخدام هذا من قبل السياسيين لاكتساب شعبية لدى الطبقة الدنيا.
- قام الرومان بتزيين وجباتهم بمختلف الصلصات. أشهر الصلصة كانت صلصة السمك المخمرة التي تسمى جاروم.
- كانت الأسماك أكثر شيوعًا من أنواع اللحوم الأخرى. كان المحار شائعًا جدًا لدرجة أن هناك أعمالًا تجارية كبيرة مخصصة لاستزراع المحار.
- بالإضافة إلى البقول ، كان الخبز والجبن من الأطعمة الأساسية الشائعة في الإمبراطورية الرومانية.
- غالبًا ما كان لدى الرومان الأثرياء الترفيه في حفلات العشاء الخاصة بهم بما في ذلك الراقصين والشعراء والموسيقيين.
