هل القرنبيط 'الأرز' مغذي أكثر من الأرز العادي؟
مع الأخبار التي تفيد بأن Chipotle ستقدم الآن أرز القرنبيط في القائمة إلى جانب خياراتها التقليدية البني والأبيض ، قد تتساءل كيف يتراكم الطبق القائم على الخضار من الناحية التغذوية. فهو يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات بالنسبة للمبتدئين.
إليك التفاصيل الكاملة باستخدام المعلومات الغذائية لـ Chipotle. تحتوي حصة أرز القرنبيط بالكزبرة والليمون على:
- 40 سعرة حرارية لكل وجبة
- 1 جرام من الدهون
- 3 جرامات من البروتين
- 7 غرامات من الكربوهيدرات
- 3 جرامات من الألياف
قارن ذلك بأرزهم العادي:
- 210 سعرة حرارية لكل وجبة
- 4 جرامات من الدهون (6 أرز بني)
- 4 جرامات من البروتين
- 40 جراما من الكربوهيدرات (36 في الأرز البني)
- 1 جرام من الألياف (2 جرام في الأرز البني)
هل أرز القرنبيط هو الخيار الأفضل؟
يعتمد الأمر على ما تبحث عنه في البوريتو. إذا كنت تريد طريقة سهلة لخفض السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات ، فإن أرز القرنبيط سيفي بالغرض بينما لا يزال يعطيك بعض الحشو الشبيه بالأرز. تتساوى كمية الألياف تقريبًا في جميع خيارات الأرز: واحد مقابل جرامين أو ثلاثة جرامات.
لم أتذوق العرض الجديد ، ولكن بشكل عام مذاق أرز القرنبيط يشبه طعمه المعتمد على الحبوب ، إذا كان أقل إرضاءً. ربما تكون المقايضة الأكبر هي المقايضة البسيطة: الخيار منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات ليس مجرد كمية كبيرة من الطعام ، وقد تجد نفسك جائعًا لاحقًا. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الكميات الكبيرة من أرز القرنبيط لا تتفق مع الجهاز الهضمي للجميع ، على الرغم من أنه من غير المحتمل أن يكون للحصة الواحدة في البوريتو تأثير كبير.
باختصار ، إنه خيار رائع إذا كنت ترغب في تناول المزيد من الخضار وتقليل الكربوهيدرات. يكلف الجانب الجديد من Chipotle تكلفة إضافية ، ولكن هناك أماكن أخرى لتناسب أرز القرنبيط في حياتك. يمتلك Trader Joe's قرنبيط مفروم مقلي التي أحبها ، وغالبًا ما تكون متوفرة أيضًا في قسم الفريزر في متاجر البقالة. بامكانك ايضا اصنع بنفسك عن طريق نبض القرنبيط الطازج في معالج الطعام ، جربها إذا كنت تبحث عن جانب نباتي جديد.
