كيف تصنع مياه المزرعة الخاصة بك

قبل أن نصل إلى السن القانوني للشرب ، كنت أنا وصديقي المفضل نتسكع مع صديقها الأكبر وأصدقائه الأكبر سنًا ، غالبًا لأنهم كانوا يشاركونهم الخمر (الرهيب). لم أتعلم أي شيء عن الكوكتيلات ، ولم نكن بالضبط في وضع يسمح لنا بالاختيار ، لذلك شربنا الكثير من الكابتن مورغان ودايت كوك ، ومايك هارد ليموناد ، وسميرنوف آيس ، وكلها كانت مقرفة جدًا.

لا أعرف لماذا كان الرجال في أواخر العشرينات من العمر يشربون تلك المشروبات بالذات في ذلك الوقت بالذات. لقد كانت حلوة لزجة بطريقة تجعل من الصعب شرب أكثر من زوجين ، وهو أمر مزعج عندما يكون هدفك الأساسي في الشرب هو أن تسكر. لم يتم 'اختراع' سيلتزر الصلب حتى الآن ، على الأقل ليس بالشكل الشامل والمنتشر الذي تراه اليوم ، لكنني أعتقد أن هؤلاء الرجال في أواخر العشرينيات من العمر كانوا سيستمتعون بها حقًا ، وكنت سأستمتع بأخذها منهم.

بالطبع، DIYing الصلبة سيلتزر كان دائما خيارا. كل ما عليك فعله هو إضافة الكحول إلى المياه الغازية ، على الرغم من أنني أحب أن أتعامل مع القليل من الشراب والمر. مياه المزرعة هي نوع واحد محدد من المياه المكربنة الصلبة.

في أبسط أشكالها ، تحتوي مياه المزرعة على ثلاثة مكونات فقط: بلانكو تيكيلا وعصير الليمون وتوبو تشيكو. يتم تقديمه أحيانًا في كرة عالية ، ولكن غالبًا ما يوفر المشربون مساحة صغيرة في Topo Chico عن طريق سكب (أو شرب) أونصة أو اثنتين من المياه الغازية ، ثم بناء المشروب والكتابة في الزجاجة.

إنها مثل المارجريتا الفوارة ، النحيفة ، والفقاعات - ونسبة عالية إلى حد ما من المشروبات الغازية - هي ما تجعلها منعشة. إنها مزرعة ماء بعد كل شيء ، لذلك يجب أن يكون مخففًا إلى حد ما ومائيًا.

إذا كنت ترغب في التلاعب ، فبكل الوسائل ، افعل ذلك. مثل معظم المشروبات الغازية القائمة على المياه الغازية ، فإن مياه المزرعة تأخذ جيدًا للقرص. يمكن لرشة من شراب العسل الساخن ، أو حتى شراب بسيط ، أن تهدئ من لدغة الخمر ، وبعض الناس سيكملون المشروبات الكحولية ، وقليل من الملح ، وقليل من زيت السكر ، أو شريحة فلفل حار مخلل.

ومع ذلك ، فإن Topo Chico غير قابل للتفاوض. وفق حديقة وبندقية ، 'فوارة توبو تشيكو - المياه المعدنية التي ولدت في المكسيك عام 1895 والتي تدغدغ الأنف أكثر من معظمها' تعطي المشروب 'بنية فقاعية مماثلة للشمبانيا.'

مياه الرانش DIY

مكونات:

• 1 زجاجة 12 أونصة من توبو شيكو
• 1 1/2 أوقية تكيلا بيضاء
• 1/4 أوقية عصير ليمون
• ملعقة شراب بسيط (اختياري)

افتح زجاجة Topo Chico واسكب أو اشرب حوالي 2 أونصة من المياه الغازية. أضف التكيلا وعصير الليمون وبسيط (في حالة الاستخدام) بحذر - سوف يتألق -. قلّب قليلاً باستخدام ماصة أو عود وتزيينها بقطع من الليمون.