لماذا يجب عليك دائمًا شراء كلا الحليب المعلب
الحليب المعلب هو حقل ألغام. حتى لو كنت تعرف الفرق بين الحليب المكثف المحلى والحليب المبخر ، فمن السهل جدًا شراء الحليب الخاطئ. لا تفهموني بشكل خاطئ: أنا أحبهم كليهما. الحليب المكثف المحلى يجعله ممتاز صلصة الكراميل (في ملف طباخ بطيء أو وعاء فوري ) ، أ دفعة سهلة من حلوى الفدج ، أ خدمة ناعمة بسيطة للغاية ، وأ عدد كبير من الأطعمة اللذيذة الأخرى ؛ بينما يتفوق الحليب المبخر في جميع أنواع المواقف الجبن ، مثل صلصة جبنة الناتشو و هذا معكرونة على الموقد .
يمكنك استخدام أي منهما لعمل فطيرة اليقطين ، ولكن هذا نوع من حيث ينتهي التقاطع. لمنع الاضطرار إلى القيام برحلتين إلى المتجر بسبب خلط الحليب ، اتبع نصيحة دانيال لافيري واشترِ كلاً من:
عندما تتطلب الوصفة علبة من الحليب المكثف ، اشترِ علبة من الحليب المبخر معها (والعكس صحيح) ، وبغض النظر عن ما تطبخه ، ستحصل على واحدة من كل واحدة. إنهم دائمًا بجوار بعضهم البعض في نفس الممر ، بغض النظر عن محل البقالة الذي تذهب إليه ، لذلك لا توجد مشكلة إضافية. كلاهما يدوم إلى الأبد ، والفرق واضح تمامًا بمجرد فتح العلبة (المواد المكثفة التي لها قوام معجون ورق الحائط والأشياء المبخرة التي لها قوام كريم خفيف) ، وبالتالي فإن المشكلة الحقيقية الوحيدة هي خطر العودة إلى المنزل مع الشخص الخاطئ وليس الآخر ، والذي قمت بإزالته بسهولة دون أي تكلفة إضافية عليك ، المستهلك المقتصد. لا مزيد من تمزيق شعرك في ساحة انتظار السيارات عند إدراك أنك تبخرت ما كان يجب أن يكون مكثفًا (أو العكس) ؛ يمكنك ببساطة أن تضحك بخفة إذا اخترت العلبة الخطأ ووضعتها جانبًا لصلصة الجبن ( إذا تبخرت ) أو حلوى تتصدر ( إذا تكثف ).
يشبه إلى حد كبير دائما شراء الليمون ، هذه النصيحة الأنيقة — التي نشرتها لافيري الإخبارية ، شاتنر ، مليئة - مثالية للأطفال الصغار النسيان الذين لديهم أشياء أفضل في وقتهم من قراءة الملصقات. كلتا علبتي الألبان هذه رخيصة جدًا ، ولا يوجد أي جانب سلبي لمجرد الاستيلاء على واحدة من كل مرة في كل مرة. (وأثناء وجودك هناك ، يمكنك أيضًا الحصول على بعض البطاطا المعلبة ، وهي مفضلة أخرى في Lavery يطبخ بشكل جميل في المقلاة الهوائية .)
