لتفقد رطل تحتاج إلى حرق 7000 سعرة حرارية ، وليس 3500

مع شيء صعب مثل محاولة إنقاص الوزن ، من الجيد الاعتماد على أشياء مثل الرياضيات والمنطق لمعرفة كيفية القيام بذلك. على سبيل المثال ، إذا كنت قد قمت بحساب مقدار الوزن الذي ستخسره عن طريق استبعاد عدد معين من السعرات الحرارية يوميًا ، فأنت تعرف المعادلة الأكثر شهرة في النظام الغذائي: رطل واحد من الدهون = 3500 سعر حراري. سيئة للغاية هذه المعادلة خاطئة .

قد يكون هذا صحيحًا بالمعنى الرياضي الصارم ، كما لو كنت تحرق رطلًا من الدهون في المختبر ، لكن الاستغناء عن 500 سعرة حرارية يوميًا لمدة أسبوع لن يؤدي إلى فقدان رطل من الدهون. لقد غطينا هذا هنا من قبل: محاولة موازنة تناول السعرات الحرارية والحرق لا تنجح أبدًا .

الآن ، هناك معادلة جديدة في المدينة ، أو بشكل أكثر تحديدًا آلة حاسبة تسمى مخطط وزن الجسم ، على أساس البحث قامت به المعاهد الوطنية للصحة . آمبي بيرفوت يشرح في عداء العالم لماذا يجب أن نتخلى عن القاعدة القديمة ونعتنق القاعدة الجديدة:

يقول عالم الرياضيات كيفن هول: 'أكبر عيب في قاعدة الـ500 سعر حراري هو أنها تفترض أن فقدان الوزن سيستمر بطريقة خطية بمرور الوقت'. 'ليست هذه هي الطريقة التي يستجيب بها الجسم. الجسم نظام ديناميكي للغاية ، والتغيير في جزء واحد من النظام ينتج عنه دائمًا تغييرات في أجزاء أخرى '.

ما الواقعي؟ وفقًا لهول ، في السنة الأولى من برنامج إنقاص الوزن الجديد ، سيفقد معظم الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن حوالي نصف الوزن الذي تنبأت به قاعدة الـ 3500 سعر حراري. بمعنى آخر ، على مدى 12 شهرًا ، القاعدة الجديدة هي 7000 سعرة حرارية = رطل واحد. (تتغير الرياضيات قليلاً على مدار فترات زمنية أقصر وأطول ، مع قليل من الأشخاص الذين تمكنوا من إنقاص الوزن بعد 12 شهرًا).

بالطبع ، ستختلف النتائج من شخص لآخر.

وقد يبدو الرقم الجديد محبطًا في البداية ، ولكن يمكن أن يشعر أخصائيو الحميات على المدى الطويل بالتحقق من صحته: لقد استوعب العلم أخيرًا ما كان جسمك يخبرك به بالفعل. لا يعني ذلك أنك لا تعمل بجد بما فيه الكفاية - فقط لأننا حصلنا على المعادلة الخاطئة.

نُشرت هذه القصة في الأصل في 15/7/22 وتم تحديثها في 10/10/19 لتقديم معلومات أكثر شمولاً وحديثة.