الكيمياء العضوية

الكيمياء العضوية

ما هي الكيمياء العضوية؟

الكيمياء العضوية هي دراسة المركبات التي تحتوي على العنصر كربون . هذا موضوع واسع النطاق يتداخل مع علوم أخرى مثل الكيمياء الحيوية والطب وعلوم المواد. يدرس الكيميائيون العضويون الخصائص والبنية والتفاعلات الكيميائية للمركبات العضوية.

لماذا الكربون مهم؟

الكربون هو العنصر الأساسي لجميع الكائنات الحية. إنه أساس كل أشكال الحياة على الأرض. من خلال دراسة الكربون والمركبات العضوية ، يمكن للعلماء معرفة المزيد عن الحياة وجسم الإنسان وكيفية عمله.

جزيئات عضوية

تتكون معظم الجزيئات العضوية من حلقات طويلة أو سلاسل من ذرات الكربون مع ارتباط ذرات عناصر أخرى. تشمل العناصر الشائعة إلى جانب الكربون (C) الموجودة في المركبات العضوية الهيدروجين (H) والأكسجين (O) والنيتروجين (N) والفوسفور (P) والكبريت (S). تتضمن بعض أمثلة الجزيئات العضوية ما يلي:
  • الكربوهيدرات - تتكون الكربوهيدرات فقط من الكربون والهيدروجين والأكسجين. وهي تشمل النشويات والسكريات وتلعب دورًا مهمًا في حياتنا اليومية.
  • الدهون - الدهون وتشمل الدهون والشموع. يتم استخدامها لتخزين الطاقة على المدى الطويل في أشكال الحياة.
  • البروتينات - تتكون البروتينات من سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية. تلعب البروتينات دورًا مهمًا في كل عملية تقريبًا تحدث في الخلايا.
  • احماض نووية - تشكل الأحماض النووية سلاسل طويلة من المكونات مثل DNA و RNA. يحمل الحمض النووي معلومات مثل الجينات لاستخدامها في جزيئات البروتين. يساعد الحمض النووي الريبي في نقل كود الحمض النووي من التخزين إلى حيث يمكن استخدامه.
أنواع المركبات العضوية أو المجموعات الوظيفية

هناك عدد من أنواع المركبات العضوية. يقسم العلماء هذه المجموعات إلى مجموعات وظيفية بناءً على نوع العنصر المشترك في المجموعة بالإضافة إلى الكربون. هذه المجموعات لها خصائص متشابهة لأنها تمتلك جزيئات متشابهة.

الهيدروكربونات

تشكل الهيدروكربونات مجموعة وظيفية من المركبات العضوية التي تتكون من فقط هيدروجين وذرات الكربون. ضمن مجموعة الهيدروكربونات توجد مجموعات أخرى مثل الألكانات. الألكانات تشمل الإيثان والبروبان والميثان والبيوتان. تستخدم الكثير من هذه المركبات للتدفئة والطبخ. المجموعات الأخرى من الهيدروكربونات هي الألكينات والألكينات.

عناصر أخرى

تشمل العناصر الأخرى التي يتحد معها الكربون لتكوين مركبات عضوية الأكسجين والنيتروجين والكبريت والفوسفور والبورون.

التوليف العضوي

التوليف العضوي هو عملية صنع المركبات العضوية. العديد من المنتجات التي نستخدمها كل يوم مصنوعة من مركبات عضوية منتجة في مصانع كبيرة. ومن الأمثلة على ذلك البلاستيك والكحول والمطاط والأصباغ.

ما هو الفرق بين الكيمياء العضوية والكيمياء الحيوية؟

علمنا أن الكيمياء العضوية هي دراسة المركبات التي تحتوي على الكربون. من ناحية أخرى ، الكيمياء الحيوية هي دراسة العمليات الكيميائية في النظم البيولوجية. غالبًا ما يتداخل هذان العلمان لأن المركبات العضوية تلعب دورًا مهمًا في العديد من العمليات الكيميائية.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الكيمياء العضوية
  • يوجد الكربون في شكله النقي في الطبيعة مثل الجرافيت والماس.
  • حوالي 18 بالمائة من جسم الإنسان عبارة عن ذرات كربون.
  • وجد تشارلز جوديير أن الجمع بين المطاط والكبريت أتاح للمطاط أن يكون أكثر متانة عبر درجات الحرارة.
  • سمحت الأصباغ الاصطناعية المصنوعة من المركبات العضوية بتصنيع الأصباغ بدلاً من استخدام النباتات للأصباغ.
  • جزيئات الحمض النووي طويلة جدًا. إذا قمت بمد واحدة ، فسيكون طولها حوالي ثلاثة أقدام.