قم بترقية حلوياتك بمستخلص اللوز

كان هناك وقت ليس ببعيد أن الفانيليا سادت على أرض الروائح. إنه موجود في ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، وغسول الجسم الرغوي. تمت كتابته في مجلدات النسخ الموجودة على حزم لقمة الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم ، وقد تم قبوله على نطاق واسع كموازن للنكهات. هل تشم ذلك؟ انها ليست الفانيليا. اكتشفت وجود تلميح من التغيير في الهواء. وصل مستخلص اللوز وحان الوقت لتغيير الأمور.

لا تفهموني خطأ ، فأنا أحب رائحة الفانيليا الناعمة ، فهي جذابة للغاية ، وهي بلا شك ترفع النكهات الأخرى حولها. لكن خلاصة الفانيليا مصممة تقريبًا لتتلاشى في الخلفية. ومع ذلك ، فإن مستخلص اللوز نجم. العطر حلو وشبيه بالكرز بشكل غير متوقع. هناك القليل من رائحة الكراميل الخبيثة ، ولكن لا شيء من المرارة التي عادة ما تربطها باللوز الحقيقي. لا أقترح القضاء تمامًا على الفانيليا (ربما قليلاً) ، ولكن حاول استبدال مستخلص اللوز في بعض وصفاتك المفضلة. إذا كنت على السياج ، فحاول إضافة الفانيليا المعتادة مع نصف كمية من اللوز.

يتطابق مستخلص اللوز جيدًا مع كل شيء حلو (وربما يكون بعضًا مالحًا ، لكنني لم أجرب ذلك بعد). لم أندم أبدًا على إضافته إلى الوصفة ، لقد شعرت بالإحباط فقط لأنني لم أضف لمسة أكثر. ضعي نصف ملعقة صغيرة في كل شيء حلو أو حلو حدودي. سيتم تجديد كل وصفة ملفات تعريف ارتباط تحبها مع رشة من هذا المستخلص. ستحصل فجأة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد على عبارة 'je ne sais quoi' سيسألك عنها الناس. بقدر ما أحب المبالغة - أعني ذلك ، سيسألك الناس عما تضعه في ملفات تعريف الارتباط هذا العام. استبدل مستخلص اللوز بقياس الفانيليا في جميع وصفات ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على أي نوع من الجوز أو البذور. سواء أكان ذلك كعك البيكان ، أو بصمات أصابع المربى الملفوفة في الجوز ، أو كعكات البينولي ، فإن التأثير يبدو كما لو أنني أضفت تركيزًا خاصًا لهذا الجوز المعين.

جرب إضافته إلى المافن أو البودينغ أو المرنغ أو المثلجات أو الفطائر. إنه لرائحة لا تصدق أن يتم نسجها في أي وصفة تحتوي على الفاكهة ، وخاصة الفطائر أو الخبز المرصع بالفاكهة. لقد فجر ذهني في المرة الأولى التي حركتها في شوفان التوت بين عشية وضحاها ، ولم أنظر إلى الوراء أبدًا. لاحظ أنه إذا كان لديك حساسية من المكسرات ، فإن معظم مستخلصات اللوز مصنوعة من زيت اللوز. اعتمادًا على حساسيتك ، قد يكون هذا آمنًا بالنسبة لك وقد لا يكون كذلك. أنت تعرف جسمك أفضل. إذا كنت تعاني من الحساسية من المكسرات ، أو كنت تطبخ لشخص مصاب بها ، فحاول استخدام نكهة اللوز الخالية من الجوز . ثم قرر ما إذا كنت تريد إخبار الجميع عن عجائب مستخلص اللوز ، أو احتفظ بهذا الشهي كمكون سري جديد.