عصر النهضة للأغذية للأطفال

طعام



ماذا أكل الناس خلال عصر النهضة؟

كان نوع الطعام الذي يأكله الناس خلال عصر النهضة يعتمد على المكان الذي يعيشون فيه وما إذا كانوا أثرياء أو فلاحين.

طعام الفلاحين

كان الشخص العادي خلال عصر النهضة فلاحًا. كان الفلاحون يأكلون الحساء أو الهريسة للطعام في كل وجبة تقريبًا. سيكون لديهم أيضًا عمومًا بعض الخبز الأسود. يُصنع الحساء من بقايا الطعام ، وعادةً ما تكون الخضار مثل الجزر أو البيض. يُصنع الفطر من نوع من الحبوب مثل الشوفان أو القمح ثم يُطهى في الماء. نوع من مثل دقيق الشوفان اليوم.

خبز الخبز خلال عصر النهضة
بيكر القرون الوسطىبواسطة ماجي بلاك

لم يحصل الفلاحون على الكثير من اللحوم ليأكلوها. كانت اللحوم باهظة الثمن ونادرة. أحد أسباب صعوبة الحصول على اللحوم هو أنك بحاجة إلى الملح للحفاظ على اللحم. كان الملح باهظ الثمن خلال عصر النهضة. كان الناس الذين يعيشون بالقرب من الساحل يأكلون المزيد من الأسماك.

أغذية التجار والنبلاء

كان الأثرياء خلال عصر النهضة يأكلون أفضل بكثير من الفلاحين. مثل اليونانيين والرومان الذين درسوا ، استمتعوا بأعياد ضخمة مع الكثير من الأطباق الفاخرة. مثل الفلاحين ، كانوا يأكلون الحساء والمرق ، لكن هذه الحساء كانت متبلة بالتوابل الغريبة وغالبًا ما يتم تحليتها بالسكر. كما تناول الأغنياء المزيد من اللحوم. سيكون لديهم لحم مشوي كبير من لحم البقر أو الأيل أو الخنزير. يتم غلي اللحم المحمص في وعاء كبير ثم تحميصه بالعصائر وماء الورد لإضفاء النكهة.

الأعياد

في حفلات الزفاف والمهرجانات والأعياد الكبيرة ، يمكن أن يصبح الطعام ممتعًا. غالبًا ما يأكلون طيور الطرائد الكبيرة مثل البجع أو الطاووس أو الرافعات. بعد تنظيف الطيور وطهيها ، كانوا في كثير من الأحيان يعيدون ربط الريش للزينة. كان هذا أيضًا وقتًا لتناول الكثير من اللحوم مثل لحم الضأن والدجاج والدراج ولحم الغزال والأرانب والديك الرومي ولحم الخنزير. بالنسبة للحلوى ، التي كانت تسمى غالبًا 'دورة الفاكهة' ، سيكون هناك فواكه وجيلي ومكسرات وجبن.

ماذا شربوا؟

لم يشرب الناس الماء مع وجبات الطعام كما نفعل اليوم. كان الماء خلال هذا الوقت متسخًا وليس جيدًا للشرب ، خاصة في المدن الكبيرة. شرب الناس في الغالب النبيذ أو البيرة (وتسمى أيضًا البيرة). كان النبيذ هو الأكثر شعبية في إيطاليا وفرنسا ، بينما كانت البيرة كبيرة في المناطق الشمالية مثل ألمانيا وإنجلترا.

بماذا أكلوا؟

أكل معظم الناس بأيديهم وربما بسكين. بدأت فوركس في الانتشار بين الأثرياء خلال هذا الوقت. عادة ما يكون للشوكة شقان فقط ويمكن استخدامها في سيخ قطع اللحم.