كيفية معايرة درجة حرارة الفرن

هل سبق لك أن اتبعت وصفة بحرفية ، ولكن عندما حان وقت إخراج الطبق من الفرن ، وجدت أنه كان أكثر من اللازم أو غير مطهو جيدًا؟ قد يكون هناك عدة أسباب لذلك - أحدها أن فرنك قد يحتاج إلى المعايرة. إليك كيفية القيام بذلك على أنواع مختلفة من الفرن.

لماذا معايرة الفرن؟

بمرور الوقت ، قد تصبح درجة الحرارة التي تضبطها فرنك باستخدام عناصر التحكم غير متزامنة مع درجة الحرارة الداخلية الفعلية. بمعنى آخر ، إذا قمت بضبطه على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت ، فقد يكون الجو أكثر سخونة أو برودة من داخل الفرن ، مما يؤثر على نتيجة الطبق.

كيف تعرف ما إذا كان فرنك بحاجة إلى المعايرة

قبل تعديل أي شيء ، افعل اختبار سريع لمعرفة ما إذا كان فرنك بحاجة إلى معايرة في الواقع. لفعل هذا:

1. ضع ميزان حرارة آمن للفرن في منتصف الرف الأوسط للفرن ، وأغلق الباب.
2. سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
3. بمجرد أن يشير الفرن إلى وصوله إلى 350 درجة فهرنهايت ، اضبط عداد الوقت لمدة 30 دقيقة (اترك الترمومتر في الفرن).
4. إذا أمكن ، اقرأ الترمومتر من خلال باب الفرن. إذا لم يكن كذلك ، فقم بإزالته بسرعة واقرأه على الفور.

معظم الأفران لن توضع على الأنف تمامًا: في الواقع ، أي شيء في نطاق 15 درجة من 350 فهرنهايت يعتبر طبيعيًا. ولكن إذا كان مقياس الحرارة يشير إلى أن درجة الحرارة كانت 335 فهرنهايت أو أقل ، أو 365 فهرنهايت أو أعلى في فرنك ، فقد حان الوقت للمعايرة.

كيفية معايرة الفرن

ستعتمد عملية المعايرة على عدة عوامل مختلفة ، بما في ذلك العلامة التجارية للفرن الخاص بك ، سواء كان غازًا أو كهربائيًا ، وما إذا كانت أدوات التحكم رقمية أم تمثيلية.

أسهل طريقة لمعرفة كيفية معايرة فرنك هي مراجعة دليل المالك. إذا لم يعد لديك ، فقم بإجراء بحث سريع عبر الإنترنت عن العلامة التجارية للفرن الخاص بك ، والنوع ، والطراز ، وستتمكن من العثور على نسخة رقمية من الدليل. سيوفر الدليل إرشادات للمعايرة ، ولكن في الوقت الحالي ، إليك نظرة عامة عامة:

فرن غاز أو كهربائي بتحكم رقمي

ستختلف العملية حسب نوع الفرن. على سبيل المثال ، إذا كان لديك ملف فرن ويرلبول أو فريجيدير ، اضغط مع الاستمرار على زر 'Bake' حتى يظهر 'Cal'. ثم استخدم الأسهم لضبط درجة الحرارة ، صعودًا أو هبوطًا بمقدار 10 درجات ، بناءً على ما إذا كان فرنك يعمل ساخنًا أو باردًا. لذلك ، إذا أشار الاختبار إلى أنه عند ضبط الفرن على 350 درجة فهرنهايت ، يكون في الواقع 370 درجة فهرنهايت من الداخل ، فإنك تضغط على السهم 'لأسفل' مرتين. أخيرًا ، اضغط على زر 'Enter'.

فرن كهربائي مع تحكم انالوج

اسحب المقبض أو القرص الذي تستخدمه برفق لضبط درجة حرارة الفرن من مقدمة الفرن. إذا كنت تواجه مشكلة ، يمكنك وضع ملف قطعة من الخيط أو السلك حول الجزء الخلفي من المقبض لمساعدتك على نزعها.

يجب أن يكون هناك برغي واحد أو اثنين على الجزء الخلفي من القرص: يؤدي تدويرها إلى ضبط درجة الحرارة الداخلية للفرن. قم فقط بتدوير البرغي (البراغي) 1/8 دورة ، مع التحرك في اتجاه عقارب الساعة لتقليل درجة الحرارة ، وعكس اتجاه عقارب الساعة لزيادةها (عناصر التحكم حساسة للغاية).

ثم استبدل القرص ، وقم بإجراء اختبار مقياس الحرارة مرة أخرى. إذا كانت درجة الحرارة لا تزال متوقفة ، كرر العملية مرة أخرى.

فرن غاز مع تحكم انالوج

نظرًا لوجود الغاز ، فمن الأفضل ترك هذا للمحترفين للتأكد من أن كل شيء يتم بأمان.