اصنعي كيك النوتيلا والموز اللافا

اللحم البقري الخاص بي مع كعكة الشوكولاتة ، أو أي كعكة لافا تعتمد على وسط غير مطبوخ جيدًا ، هو أنه عليك الجلوس أمام نافذة الفرن في انتظار اللحظة الدقيقة لإزالة الكعكة ، ثم تفكيك قالب الكعكة الساخنة والحساسة. - شخص من المقلاة دون تدميره. هناك ضغوط كافية في أجزاء أخرى من الحياة ؛ أود إبعاده عن خبزي ، شكرًا لك.

لقد وضعت بعض المطالب المحددة على نفسي أثناء تطوير هذه الوصفة: كان على المركز أن يظل لزجًا حتى مع وجود عجينة مطبوخة بالكامل ، ويجب أن تكون قائمة المكونات قصيرة ويمكن الوصول إليها ، وتحتاج إلى استخدام مادة رابطة أخرى غير البيض. يعتبر البيض سلعة عالية الثمن في الوقت الحالي ؛ أرغب في الاحتفاظ بي من أجل عجة ، أو هذه الكريمة الثقيلة يتبارى . تتحقق هذه الكعكة البسيطة من جميع الصناديق ، مع نكهة قوية من مكونات تم اختيارها بعناية. الجزء الخارجي من الكيك طري وحلو قليلاً ، في حين أن الوسط عبارة عن قنبلة مذابة بنكهة الشوكولاتة والبندق. لا حاجة إلى مستخلصات أو بيض أو سكر إضافي.

الخليط بسيط إلى حد ما. مركز 'الحمم البركانية' هو مجرد دمية من النوتيلا المعزولة وغير المغشوشة. يصبح لزجًا عند تسخينه ، فلماذا العبث بشيء مثالي؟ بدلاً من البيض ، أستخدم قوة الربط القوية واللذيذة للموز المهروس. النوتيلا والموز شريكان أسطوريان ، وفي هذه الحالة يحلان مشكلة متعلقة بالموارد أيضًا.

ستحتاج إلى اثنين أو ثلاثة من السلطانيات ، حسب حجمها. انتهى بي الأمر باستخدام ثلاثة قوالب رامكين سعتها ستة أونصات ، لذا إذا كان لديك رامكين أكبر أو أصغر يمكنك ضبطه وفقًا لذلك. الزبدة ودقيقهم ، ويوضع جانبا على ورقة الخبز. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء صغير. في كوب قياس ، قم بإذابة الزبدة ، واهرس موزة ناضجة فيه. إذا كنت تريد بقاء بقع صغيرة من الموز في الخليط ، فاستخدم شوكة. للحصول على مظهر أكثر نعومة ، استخدم محضر طعام صغير أو خلاط غاطس لتنعيم قطع الموز. خفقت في نوتيلا. أضف خليط الدقيق إلى مكوناتك الرطبة واخلطهم حتى يتجانس تمامًا ولا يبقى دقيق مرئيًا. سيكون الخليط سميكًا ، مثل عجين المافن.

يقسم نصف الخليط بين السلطانيات ، ويفرد الجزء العلوي بعناية لعمل طبقة متساوية من الخليط. استخدمي الملعقة واضغطي على قاعدة الخليط في منتصف الخليط ، لكن حاولي ألا تنتقلي إلى الأسفل. ضعي ملعقة صغيرة ممتلئة من نوتيلا في الفتحة الموجودة في وسط كل سلسة. استخدمي باقي الخليط فوق الكيك وأغلقي المنتصف. تخبز في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة. اتركي الكعك يبرد لبضع دقائق ، وافركي القالب على طبق ، واستمتع به وهو لا يزال ساخنًا.

تستخدم هذه الوصفة ثلاثة سلطانيات سعتها ستة أونصات. احرصي على حماية يديك عند فك القوالب ، حيث تظل الرامكينز ساخنة لفترة طويلة. قدميها مع القليل من الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم أو غير المزينة. يمكن لف أي كعكة متبقية وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. أعد تشغيله في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ حتى يصبح ساخنًا.

كيك نوتيلا موز لافا

مكونات:

• 4 ملاعق كبيرة زبدة مملحة ذائبة
• 1 موزة ناضجة
• نصف كوب نوتيلا بالإضافة إلى بضع ملاعق صغيرة لمراكز الحمم البركانية
• 1 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قشر الرامكين بالزبدة والطحين لتحضيرها. ضعهم على صينية ورق.

في وعاء صغير ، قلبي الدقيق والبيكنج باودر حتى يمتزجا. في كوب قياس ، اخلطي الزبدة المذابة واهرسيها أو اخلطيها مع الموز. خفقت بالكامل في نصف كوب من نوتيلا. اخفقي المكونات الجافة حتى تمتزج.

استخدم نصف الخليط لتغطية قاع السلطانيات. اضغط على تجويف في وسط الخليط واملأه بملعقة صغيرة ممتلئة من نوتيلا. استخدم ما تبقى من الخليط ، وقسمه بين القوالب لإنهاء الكيك وتغليف النوتيلا. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يعود الخليط مرة أخرى عند الضغط عليه برفق. انزع القالب من القالب وقدمي الكعك وهو لا يزال ساخنًا. بدلاً من ذلك ، ننسى تفكيك القالب وتقديم الكعك في السلطانيات. (فقط تذكر: إنها ساخنة!)