كيفية عمل كوكتيل مدخن بالداخل
يمكن استخدام الدخان السائل لإضفاء النكهات الخشبية والمتفحمة إلى الكوكتيلات ، ولكنه نوتة واحدة صغيرة. يعد Smoky Wood نكهة ممتازة ، ولكن لماذا تتوقف عند هذا الحد عندما يمكنك تذوق الكوكتيل الخاص بك مع الشاي المدخن أو القرفة المدخنة أو اليانسون النجمي المدخن؟
إذا لم يكن لديك مدخن أو شواية ، فقد تشعر أن هذا بعيد المنال قليلاً ، لكنني أؤكد لك أنه يمكن تحقيقه للغاية. في الواقع ، يمكن لأي شخص ، حتى سكان الشقق مثلي ، الاستمتاع بالكوكتيلات المدخنة بدون مدخن أو شواية أو حتى أي خشب. وفقًا لخبير التدخين / الشواء / الشواء Meathead Goldwyn من موقع AmazingRibs.com كل ما تحتاجه هو كأس ومصدر للنار وشيء لذيذ لتثبيته على نار. جربت اليانسون النجمي والقرفة ، وبينما وجدت كلاهما ممتعًا ، كان اليانسون النجمي هو الفائز. من الواضح أنه أضاف دخانًا ، ولكن كان هناك حلوى مكرمل ، محترقة تقريبًا إلى الرائحة والنكهة التي وجدتها ممتعة للغاية. (لقد جربتها بالماء للتأكد من أنني لا أهذي النكهة ؛ إنها تعمل حقًا!)
إنها أيضًا سهلة للغاية ، وأنا أقدرها دائمًا. أولاً ، ستحتاج إلى تبليل كوب وتبريده. يلتصق الدخان بالأشياء الباردة ، لذا قم بتدوير بعض الماء هناك ، ثم قم بإفراغه وإخراج الزجاج في الفريزر لمدة 10 دقائق على الأقل. بعد ذلك ، امزج شرابك. ضع ذلك جانبا. احصل على مقلاة غير مغطاة (أو لوح من خشب البلوط) ، واضبط عرضك اللذيذ لآلهة الفرح في المنتصف. أشعلها. يمكنك استخدام المباراة ، لكن الشعلة أسرع (وأكثر متعة). عندما يبدأ في التدخين ، اقلب الزجاج المبرد فوقه. بمجرد امتلاء الكوب بالدخان الكثيف الملتف ، اقلبه بعناية على الجانب الأيمن لأعلى واسكب الكوكتيل فيه. أضف بعض الثلج ، وزينه باليانسون النجمي المدخن ، واستمتع.
