هذه الأطعمة آمنة للأكل الجيد بعد 'تواريخ انتهاء صلاحيتها'
تواريخ انتهاء الصلاحية لا معنى لها ، ولكن لا يزال هناك شعور بعدم الارتياح يمكن أن يأتي مع تناول وجبة خفيفة تدعي عبوتها أنها انتهت صلاحيتها منذ أسابيع أو شهور. هذا هو السبب في أنه من المفيد معرفة الأطعمة الجيدة بشكل خاص لاستهلاكها بعد تاريخ انتهاء الصلاحية - والأطعمة التي يجب عليك تناولها بالفعل لا .
كيفية تحديد مدى نضارة الطعام
على الرغم من أن تواريخ انتهاء الصلاحية سخيفة إلى حد كبير (إنها مجرد إرشادات عامة لم يتم حتى تفويضها من قبل إدارة الغذاء والدواء) ، قد لا تزال لديك مخاوف. يفسد الحليب ، ويتعفن الجبن ، ويتلف اللحم - لذلك من العدل أن تقلق من أن معظم الأطعمة ، إن لم يكن كلها ، ستنقلب عليك في النهاية. ومع ذلك ، فإن إدارة الغذاء والدواء لديها تطبيق FoodKeeper يمكن أن يساعدك في معرفة المزيد عن كل نوع من أنواع الطعام تقريبًا. إنه مصمم لمساعدتك على 'فهم قصص الأطعمة والمشروبات' و 'زيادة حداثة العناصر وجودتها'. وبالتالي ، تقول إدارة الغذاء والدواء ، 'ستتمكن من الاحتفاظ بالعناصر طازجة لفترة أطول مما لو لم يتم تخزينها بشكل صحيح.'
يمكنك النقر فوق مجموعة كاملة من أنواع الأطعمة على FoodKeeper. على سبيل المثال ، يؤدي النقر على 'منتجات الألبان والبيض' إلى نقلك إلى صفحة حيث يمكنك تحديد 'زبدة' أو 'خثارة الجبن طازجة أو غير مغلفة' أو 'حليب جوز الهند'. ينقلك النقر فوق حليب جوز الهند إلى صفحة أخرى توضح النضارة والجودة ، يجب استهلاك المشروب قبل تاريخ انتهاء صلاحيته إذا تم تبريده من تاريخ الشراء وخلال سبعة إلى 10 أيام إذا تم تبريده بعد الفتح.
مرة أخرى ، هذه هي المبادئ التوجيهية ؛ تواريخ انتهاء الصلاحية ليست ثابتة. إليك الأطعمة التي يمكنك أن تشعر بالثقة بشكل خاص حيالها بعد الموعد.
أكثر الأطعمة أمانًا لتناولها بعد انتهاء صلاحيتها
بادئ ذي بدء ، حتى لو ظهر طعام في هذه القائمة ، إذا كان يبدو كذلك عن بطريقة ما ، لا تأكله. ثق في حدسك ومعرفتك الحالية بما يبدو عليه الطعام الجيد والسيئ ، لكن اشعر بحرية أكبر في تناول هذه الأشياء بعد تواريخ انتهاء صلاحيتها:
- معلبات آمنة بشكل أساسي إلى أجل غير مسمى ، لكل ديليش ، ولكنك تريد تخزينها في درجة حرارة أقل من 75 درجة ، وستستمتع على الأرجح بتناولها أكثر في غضون عامين إلى خمسة أعوام من الشراء. هناك شيء واحد يجب أخذه في الاعتبار ، مع ذلك ، هو عدم تناول أي شيء من علبة منتفخة ، كما هي علامة تحذير أنه يمكن أن يحتوي على سموم ضارة.
- الأطعمة المجمدة هي أيضًا جيدة إلى أجل غير مسمى ، لكن جودتها تقل بمرور الوقت. إلى حد كبير ، لديك بضعة أشهر إلى سنة لتأكلها. هذا مثال جيد على وقت التحقق من FoodKeeper.
- بيض يمكن استهلاكها عادة لمدة ثلاثة إلى خمسة أسابيع بعد شرائها ، حتى لو تجاوزت تلك الفترة التاريخ المطبوع على الكرتون.
- قديمة خبز لا يزال خبزًا آمنًا ، لكن لا تأكل شرائح متعفنة (يمكنك تخزينه في المجمد حتى يظل طازجًا لفترة أطول إذا كنت لن تستهلكه على الفور). وهذا ينطبق على رقائق الذرة و رقائق ، أيضًا: طالما أنك لا تمضغ العفن ويمكنك تحمل الأطعمة القديمة ، فلا تقلق بشأن تواريخ انتهاء صلاحية هذه العناصر.
- معكرونة من الجيد تناول الطعام ولن يتم إيقافه بشكل ملحوظ حتى لو اشتريته قبل عامين ، بشرط أن يظل الصندوق مغلقًا في خزانتك. إذا فتحته ، فإن ذلك الوقت يتقلص إلى حوالي عام.
- سكر لا يفسد. لا تقلق بشأن السكر.
- زبدة الفول السوداني من الجيد تناول الطعام بعد تاريخ انتهاء صلاحيته ، خاصةً إذا لم يتم فتحه. إذا تم فتحه ، فأنت تتعامل مع مشكلة تتعلق بالجودة ، ولكنها ليست غير آمنة للأكل.
بعض الأطعمة التي يجب توخي الحذر معها
لا يوجد سبب وجيه لإجراء إصلاح شامل لمخزونك بالكامل كل بضعة أسابيع ، خاصة مع ارتفاع هذا التضخم ، ولكن هناك بعض الأطعمة التي يجب عليك ببساطة تجنب تناولها إذا كانت قديمة جدًا.
- ال تقترح وزارة الزراعة الأمريكية يمكنك استخدام أو تجميد ملف لحم البقر ولحم العجل ولحم الخنزير ولحم الضأن المنتجات التي لها تاريخ 'بيع قبل' خلال ثلاثة إلى خمسة أيام من الشراء. التجميد مهم: كما تلاحظ وزارة الزراعة الأمريكية أن الأطعمة المجمدة آمنة إلى أجل غير مسمى ، ولكن يجب استخدامها في غضون بضعة أشهر ، حسب نوع اللحوم التي لديك.
- فواكه طازجة سوف يستمر تجميد التفاح لمدة أسبوع تقريبًا ، لكن البعض قد يظل طازجًا بعد ذلك (حتى في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن يدوم التفاح لفترة أطول ، على سبيل المثال). ستعرف متى يبدأون في الشعور بالحيوية أو اللزوجة أو يبدو أنهم غير مشهورين. يذهب هذا المبدأ التوجيهي الأساسي ل خضار ورقية ، أيضًا - امنحهم مزيدًا من العين الجانبية بعد أسبوع ، لكن البعض قد يستمر لفترة أطول.
- أي شيء يبدو أو رائحة كريهة يجب اعتبارها خسارة ويجب التخلص منها.
